Réalisation

Gaspacho

C’est enfin la saison des tomates : profitons-en pleinement !
Cette recette de gaspacho ultra simple et rapide vous apportera votre dose de fraîcheur. Une idée de saison facile à réaliser, aussi bien pour le déjeuner accompagné de tartines, que pour l’apéritif servi en verrines. Avec cette chaleur, on ne demande que ça !

  • 2 belles tomates
    (ici 1 aumônière rouge + 1 ananas d’antan)
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail moyenne
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • sel & poivre

 

La petite touche en +

  • quelques gouttes de Tabasco
  • baies de Siltimur (2 tours de moulin)
  • 1 pincée de coriandre en poudre
  1. Couper grossièrement les tomates, le demi concombre, l’oignon et le poivron.
  2. Placer le tout dans votre blender et ajouter le reste des ingrédients (huile d’olive, jus de citron, vinaigre, sel, poivre, épices)
  3. Mixer le tout à puissance maximale pendant environ 1 minute.
  4. C’est prêt ! A déguster bien frais 🙂
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