C’est enfin la saison des tomates : profitons-en pleinement !
Cette recette de gaspacho ultra simple et rapide vous apportera votre dose de fraîcheur. Une idée de saison facile à réaliser, aussi bien pour le déjeuner accompagné de tartines, que pour l’apéritif servi en verrines. Avec cette chaleur, on ne demande que ça !
- 2 belles tomates
(ici 1 aumônière rouge + 1 ananas d’antan) - 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail moyenne
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- sel & poivre
La petite touche en +
- quelques gouttes de Tabasco
- baies de Siltimur (2 tours de moulin)
- 1 pincée de coriandre en poudre
- Couper grossièrement les tomates, le demi concombre, l’oignon et le poivron.
- Placer le tout dans votre blender et ajouter le reste des ingrédients (huile d’olive, jus de citron, vinaigre, sel, poivre, épices)
- Mixer le tout à puissance maximale pendant environ 1 minute.
- C’est prêt ! A déguster bien frais 🙂